SuperTop Vario – Oem
SuperTop Vario – Oem
Potenza al top: velocemente raggiunge la temperatura impostata. Tempi di recupero straordinari – Grande efficienza energetica
Multi-baking device per la cottura di pizza classica o napoletana, pizza in pala, pizza gourmet; cotture pizza in
padellino o teglia e prodotti di panificazione: torte salate e dolci, focacce, croissanteria, quiche lorraine, etc.
Perfetto per una produzione intensa, grazie alla sua grande potenza (fino a 450°C) e al sistema Optimus Baking
Technology, assicura performance di cottura eccezionali. Grande versatilità. Adatto per svariati settori di utilizzo,
pizzerie da asporto dalla grande produttività, locali con alta concentrazione di produzione per fascia oraria, pizzerie
con posti a sedere, pizzerie e panetterie con produzione di pasticceria secca.
Potenza al top: velocemente raggiunge la temperatura impostata. Tempi di recupero straordinari – Grande efficienza energetica
Multi-baking device per la cottura di pizza classica o napoletana, pizza in pala, pizza gourmet; cotture pizza in
padellino o teglia e prodotti di panificazione: torte salate e dolci, focacce, croissanteria, quiche lorraine, etc.
Perfetto per una produzione intensa, grazie alla sua grande potenza (fino a 450°C) e al sistema Optimus Baking
Technology, assicura performance di cottura eccezionali. Grande versatilità. Adatto per svariati settori di utilizzo,
pizzerie da asporto dalla grande produttività, locali con alta concentrazione di produzione per fascia oraria, pizzerie
con posti a sedere, pizzerie e panetterie con produzione di pasticceria secca.
SCROLL & CLICK PANEL
Pannello comandi con schemo LCD con tecnologia TFT a colori.
INTELLIGENT POWER MANAGEMENT
Nelle fasi di utilizzo intenso contrasta la caduta di temperatura adeguando automaticamente l’irraggiamento delle resistenze.
MODULAR IRRADIATION TECHNOLOGY
Sistema di modulazione variabile ed indi- pendente della potenza delle 6 resistenze (3 di cielo e 3 di platea) per ottenere
prestazioni e uniformità di cottura.
SMART STAND-BY
Mantenimento automatico della temperatura impostata. Vengono esclusi automaticamente i sistemi secondari che assorbono
e disperdono energia.
QUICK & SMART START
Velocizza il raggiungimento della tempera- tura impostata evitando aumenti incontrollati della temperatura.
SMART SHARE
Ingresso USB e SISTEMA REMOTO per importazione e esportazione dati, immagini, software e per scaricare lo storico di
funzionamento del forno (LOG).
PARTIALIZE ENERGY SYSTEM
Limitatore di assorbimento massimo a 3 livelli.
SELF DIAGNOSIS SYSTEM
Costante autodiagnosi della CPU.
OPTIMUS AIR-FLOW SYSTEM
Aspirazione integrata in ogni camera che ottimizza la cottura, contribuisce a conte- nere la temperatura del frontale e garantisce la corretta ventilazione del quadro co- mandi e dell’impianto di illuminazione.
• Temperatura max 450°C
• Disponibile nella versione con vaporiera
• Piano cottura in mattone refrattario
alveolato spesso 19 mm
• Avviamento programmato settimanale (2
volte al giorno)
• Funzione di autopulizia
• Camera di cottura in acciaio con pannelli
laterali (sx, dx e fondo) rivestiti in mattone
refrattario
• Frontale, porta e maniglia in acciaio inox
• Porta dotata di doppio vetro panoramico
ad elevata tenuta
• Guarnizione porta per battuta sicura e
silenziosa
• Cassettino raccogli-briciole
• Isolante ad alta tenuta in fibra ceramica
e lana di roccia ecocompatibile
• Valvole di scarico vapori e fumi di
cottura elettrico manuale e automatico
• Sistema motorizzato per lo scarico di
fumi e vapori di cottura integrato
• Dimensione camera per pizze ø 40 cm e
teglie 40 x 60 cm
