Gruppi croissant GC

Il nastro di pasta arrotolato al mattarello, viene adagiato sul piano di entrata. Due dischi laterali rifilano la pasta e gli sfridi cadono nell’apposito contenitore. La pasta viene laminata dai cilindri calibratori per ottenere un prodotto omogeneo nel peso e per attaccare i pastelli permettendo di lavorare in continuo. Tagliati in due tempi i triangoli vengono distanziati e convogliati automaticamente all’avvolgitrice che arrotola il prodotto come fosse fatto a mano.

La stazione di taglio a due                             Con l’aggiunta del tavolo di uscita                                      La sostituzione dei tappeti è facilmente

principi evita che la pasta si                              si può tagliare qualsiasi tipo                                                effettuabile da parte dell’operatore.

attacchi allo stampo.                                      di forma da pasticceria (optional).