Sg Modular – Oem

Grazie alle speciali caratteristiche costruttive puoi contare su risultati di cottura eccellenti e uniformi per pizze croccanti come quelle cotte a legna, ma senza rischi di microrganismi, eccessi di umidità e bruciature. I forni SG possono essere alimentati con ogni tipo di gas disponibile sul mercato (GPL, propano liquido, metano, etc.) e sono certificati IMQ.

I forni SG Modular, con il frontale inox e dal design elegante, sono sovrapponibili fino a due camere per grandi produzioni. La cottura può avvenire direttamente a mattone. Sul piano superiore della camera è posizionato lo scarico dei gas incombusti (camino antivento) per la successiva immissione nella canna fumaria.

DOPPIA PRODUTTIVITÀ
La particolare conformazione della camera di cottura in acciaio inox e del sistema riscaldante permette di sovrapporre due camere, raddoppiando così la tua produzione.

CONSUMI RIDOTTI
La regolazione differenziata dei bruciatori permette di modulare la potenza limitando i consumi.

OTTIMA DISTRIBUZIONE DEL CALORE
Oltre ai bruciatori posti sotto il piano di cottura, in pietra refrattaria, ce ne sono due vicini alle pareti laterali; questi sono orientati con angolo specifico per convogliare il calore. verso il cielo della camera che a sua volta lo riflette verso il prodotto da cuocere. La regolazione dei due bruciatori di destra e sinistra è indipendente da quelli della platea.

Caratteristiche tecniche
• Camera di cottura in acciaio inox
• Piano di cottura in pietra refrattaria
• Frontale in acciaio inox
• Isolamento forno e porte in lana di roccia
evaporata e fibra ceramica ad alta densità
• Bruciatori regolabili indipendentemente
• Sovrapponibilità fino a due camere
• Alimentabile con qualsiasi tipo di gas
(GPL, propano liquido, metano etc.).
• Impianto di illuminazione interna con
lampada alogena
• Temperatura massima
d’esercizio 400 °C
• Pannello comandi manuale
• Camino antivento come prescritto dalle
normative gas