Spezzatrice esagonale – Novapan

Le spezzatrici esagonali Novapan sono attrezzature professionali utilizzate principalmente nei panifici (ma anche nelle pizzerie) per dividere l’impasto in porzioni di forma e peso uniformi. Questi macchinari sono progettati per ottimizzare il processo di produzione, migliorare l’efficienza e garantire risultati di alta qualità.

Caratteristiche principali delle spezzatrici esagonali Novapan

1. Design esagonale:
   • La forma della pressa e della lama consente di ottenere porzioni uniformi con un layout esagonale, ideale per prodotti da forno di diverse dimensioni.
2. Materiali di alta qualità:
   • Realizzate in acciaio inox e materiali alimentari, assicurano durata, facilità di pulizia e conformità alle normative igienico-sanitarie.
3. Funzionamento automatico o semiautomatico:
   • Disponibili in versioni con azionamento automatico per cicli completi di pressatura, taglio e rilascio, oppure in modalità semiautomatica per maggiore controllo manuale.
4. Precisione e uniformità:
   • Le spezzatrici garantiscono il taglio preciso dell’impasto, assicurando porzioni uguali per peso e forma, riducendo al minimo gli scarti.
5. Versatilità:
   • Adatte a diversi tipi di impasto, sia ad alta idratazione (come per pizze e focacce o panini) che più consistenti.
6. Capacità variabile:
   • Progettate per adattarsi a diverse esigenze produttive, con capacità di porzionare quantità diverse di impasto, in base al modello.
7. Facilità d’uso:
   • Dotate di comandi intuitivi e semplici da utilizzare, anche per personale non esperto.
   • Alcuni modelli includono pannelli digitali per selezionare programmi preimpostati.

Vantaggi delle spezzatrici esagonali Novapan

1. Aumento della produttività:
   • Consentono di spezzare grandi quantità di impasto in pochi minuti, riducendo notevolmente i tempi di lavorazione.
2. Qualità costante:
   • Garantiscono uniformità nelle porzioni, fondamentale per standardizzare il prodotto finale.
3. Risparmio di manodopera:
   • Automatizzando il processo di porzionatura, riducono il carico di lavoro manuale, liberando il personale per altre attività.
4. Riduzione degli scarti:
   • Grazie alla precisione nel taglio, si riduce al minimo la quantità di impasto inutilizzabile.
5. Manutenzione semplice:
   • Progettate per un facile accesso alle parti interne, facilitando la pulizia e la manutenzione ordinaria.

Applicazioni tipiche

Le spezzatrici esagonali Novapan sono utilizzate per:

• Panifici: Per la produzione di pane, panini e prodotti lievitati.
• Pizzerie: Per porzionare l’impasto in modo uniforme, ideale per pizze e focacce.
• Laboratori artigianali: Per qualsiasi produzione che richieda la divisione precisa dell’impasto.

Perché scegliere Novapan

• Esperienza e affidabilità: Novapan è un marchio riconosciuto nel settore per la qualità delle sue attrezzature, progettate per durare nel tempo.
• Assistenza post-vendita: Come rivenditori ufficiali Novapan, la De Ioanni Forni offriamo un supporto tecnico completo, con ricambi facilmente reperibili e una rete di assistenza capillare.
• Innovazione tecnologica: Le macchine Novapan sono continuamente aggiornate per soddisfare le esigenze dei professionisti del settore alimentare.

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