Le spezzatrici manuali sono delle macchine che permettono di poter tagliare paste crude alimentari in diverse parti e forma a seconda del modello. Macchine dalla struttura robusta, di facile semplicità d’uso e manutenzione.
Macchine regolate da comandi esclusivamente manuali.
La pratica e particolare impugnatura del gancio del coperchio assicura una precisa chiusura manuale semplice e sicura, tale da permettere la massima riduzione di scarti di pasta.
Il gancio di chiusura oltre ad una maniglia ergonomica permette una chiusura sicura e silenziosa e una alta resistenza nel tempo grazie ad un opportuno trattamento termico a cui viene sottoposto in fase di costruzione. L’utilizzo di materiali quali Acciaio Inox aisi 304 per coltelli cestello e piano del coperchio, nylon alimentare per i pressini assicurano un ulteriore garanzia d’igiene.
La macchina a movimentazione meccanica permette di effettuare la fase di pressatura, di taglio e di pulizia dei coltelli a mezzo di leve.