Impastatrice spirale Sunmix

Le impastatrici a spirale per panificazione Sunmix sono progettate specificamente per soddisfare le esigenze dei panificatori, garantendo prestazioni eccellenti nella lavorazione di impasti per pane e altri prodotti da forno. Grazie alla loro tecnologia avanzata e alla costruzione robusta, queste impastatrici sono ideali per lavorare impasti ad alta idratazione, consistenti e di diverse tipologie, rendendole strumenti essenziali in panifici artigianali e industriali.

Caratteristiche principali delle impastatrici a spirale Sunmix per panificazione

1. Sistema a spirale ottimizzato:
   • La spirale è progettata per impastare con precisione, garantendo una perfetta ossigenazione dell’impasto e lo sviluppo della maglia glutinica.
   • Favorisce una lavorazione uniforme, anche con impasti voluminosi o ad alta idratazione.
2. Materiali di alta qualità:
   • Vasca, spirale e piantone in acciaio inox AISI 304, garantendo resistenza, igiene e facilità di pulizia.
   • Costruzione robusta per un utilizzo intensivo nel tempo.
3. Capacità variabile:
   • Sunmix offre modelli con capacità che variano da 6 kg a oltre 80 kg di impasto, adattandosi alle diverse necessità produttive.
4. Motore potente e versatile:
   • Motore ad alte prestazioni in grado di lavorare impasti duri senza difficoltà.
   • Disponibilità di modelli a una o due velocità, per gestire diverse fasi della lavorazione (mescolamento e impasto finale).
5. Funzionamento intuitivo:
   • Pannelli di controllo semplici, con opzioni analogiche o digitali.
   • Timer programmabile per cicli di lavoro automatizzati.
6. Modelli con testa ribaltabile e vasca estraibile:
   • Facilita la rimozione dell’impasto e la pulizia del macchinario, rendendolo particolarmente comodo per cicli produttivi intensivi.
7. Efficienza energetica:
   • Progettate per ridurre i consumi, combinando prestazioni elevate con una gestione energetica ottimizzata.

Modelli di impastatrici a spirale Sunmix per panificazione

1. Linea Artigianale:
   • Progettata per piccoli e medi panifici, ideale per produzioni artigianali.
   • Capacità di impasto fino a 60kg.
2. Linea Professionale:
   • Adatta per panifici di medie e grandi dimensioni.
   • Capacità di impasto fino a 120kg
3. Linea Industriale:
   • Ideale per produzioni di grandi volumi.
   • Dotata di motori più potenti e strutture rinforzate per gestire utilizzi intensivi e continui.
   • Impastatrici ribaltabili fino a 300Kg

Vantaggi delle impastatrici a spirale Sunmix per panificazione

1. Impasto di qualità superiore:
   • Grazie al movimento a spirale e alla precisione nella lavorazione, si ottiene un impasto omogeneo, ben ossigenato e con una struttura ideale per il pane.
2. Adatte a tutti i tipi di impasto:
   • Perfette per impasti ad alta idratazione (es. ciabatte, focacce, panini) e impasti duri (es. pane rustico, pane integrale).
3. Riduzione del tempo di lavorazione:
   • La capacità di impastare rapidamente grandi quantità consente di ottimizzare i tempi di produzione.
4. Robustezza e durata:
   • Realizzate per sopportare utilizzi intensivi senza compromettere le prestazioni.
5. Facilità di utilizzo e manutenzione:
   • Design ergonomico, con accesso facilitato per la pulizia e la manutenzione ordinaria.

Applicazioni delle impastatrici Sunmix per panificazione

• Panifici artigianali: Produzione di pane tradizionale, baguette, ciabatte e focacce.
• Panifici industriali: Per produzioni di grandi volumi con necessità di precisione e velocità.
• Laboratori alimentari: Lavorazione di impasti speciali o su larga scala per prodotti da forno.

Perché scegliere Sunmix per la panificazione

1. Affidabilità Made in Italy:
   • Sunmix è sinonimo di eccellenza italiana nel design e nella produzione di attrezzature per panifici.
2. Innovazione tecnologica:
   • Le impastatrici Sunmix sono costantemente aggiornate per integrare nuove tecnologie, migliorando prestazioni ed efficienza.
3. Supporto e assistenza:
   • De Ioanni Forni offre una rete di assistenza tecnica completa, con ricambi sempre disponibili e interventi rapidi.

Se hai bisogno di maggiori informazioni su un modello specifico o consigli su quale impastatrice sia più adatta alle tue necessità, contattaci! Siamo a vostra completa disposizione 😊